Kelner w Paryżu. Co ukrywa stolica smaku?
Cena regularna:
59,99 zł
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni
"Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem".
Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz, podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać.
Autorzy: Edward Chisholm, Jakub Jedliński
Data premiery: 2024-03-27
EAN: 9788381353700
Format: 217x145 mm
Ilość stron: 440
ISBN: 9788381353700
Oprawa: broszurowa
Rok wydania: 2024
Wydawnictwo: Otwarte
